Die Oster-Eierwärmer-Minions sind fertig

Dieses Jahr wollte ich die Ostereier unbedingt mit Naturfarben färben. Das WWW ist voll mit guten Ideen, also ran an die Farben. 

Ich hatte Rote Bete, Kurkuma und Brennnesseln als Eierfarben ausgesucht. Also Rot, Gelb und Grün. Leider waren die Vorschläge wohl alle für weiße Eier gedacht. Meine Eier - vom Eiermann meines Vertrauens - sind leider durchweg braun. 

Hätten wir während des Färbens nicht ein paar Gummis um die Eier gemacht, würde man es kaum sehen, dass sie in Farbe gebadet haben. Shit happens, zum Ersten!

Als kleine Geschenke, abseits von Schokolade und Eiern, hatte ich Eierwärmer in Form von Minions gehäkelt und hoffe, dass sie gut ankommen.

Natürlich darf auch bei uns das Osterlamm nicht fehlen, dieses Jahr mal selbst gebacken

Leider war die Teigmenge in dem Rezept das ich ausgesucht hatte etwas zu viel und wir haben jetzt über Ostern nicht nur ein Lamm, sondern auch noch Muffins und kleine Kuchen. Shit happens, zum Zweiten! 

Normalerweise hätte ich Sonntag zum Frühgottesdienst gemusst. Da ich aber aus zeitlichen Gründen nicht mehr im Kirchenchor bin, habe ich mich ausgeklinkt und konnte daher Samstagabend zum ersten Mal zu unserem Osterfeuer gehen. 

Es war ganz schön aber doch noch sehr kalt. Dafür Sonntagmorgen - auch wegen der Zeitumstellung - mal etwas länger geschlafen.

Und mittags mit der Familie unseren vor zwei Jahren eingeführten Osterbrunch zelebriert. 

Ich hoffe es hat keiner gemerkt, dass mein Tischläufer noch nicht ganz fertig ist. Shit happens, zum Dritten!

In diesem Sinne euch allen noch schöne Ostern.      

Käse im Brotteig

Diese Woche habe ich abends wieder einmal einen Hefeteig gemacht ohne zu wissen was damit passieren soll. Beim Wocheneinkauf fiel meinem Sohn und mir ein, dass wir schon länger mal einen Käse im Teig einpacken wollten um ihn wie einen Backofenkäse zuzubereiten.

Also eine prima Verwendung für meinen Hefeteig, der bis dahin schon ein paar Tage gegangen war. O-Ton meiner Jungs nachdem ich sagte, er sei gut gegangen: „Wo geht er denn hin?“ Zurück zum Kühlregal.

Wir haben uns für „Bayerischer Weichkäse“ entschieden, der von der Größe auch dem Original sehr nahe kam. Es gab ihn in zwei Geschmacksrichtungen. Wir hatten den „mild und cremigen“ ausgesucht. Im Vergleich zum „Original“ haben wir für weniger Geld sogar 30 Gramm mehr Käse bekommen.

Zuerst wollten wir das Ganze in einer Schale backen, aber zum Glück war der Teig fest genug um aus ihm selbst eine Schale zu formen. Das alles hat man irgendwie als Idee im Kopf aber zunächst muss man mal sehen ob das auch in die Realität umgesetzt werden kann.

Bei 200 Grad 15 Minuten backen. 

Dann mit einem Messer über Kreuz einschneiden und die Ecken nach außen klappen.

Für weitere 15 Minuten bei 200 Grad fertig backen. Mit in Streifen geschnittenem Gemüse und Obst ist dieser Backofenkäse ein wunderbares Abendessen für Zwei.

Naive Osterdeko und kleine Basteleien

Ostern steht vor der Tür und ich habe mich an unterschiedlichster Osterdeko ausgetobt. Zunächst habe ich einen Tischläufer, den ich aber nicht nur an Ostern auflegen will, so naiv bestickt und dekoriert, dass er ganzjährig genutzt werden kann.

Bisher habe ich erst eine Ecke, etwas frühlingshaft, gestaltet. In den nächsten Wochen möchte ich unter anderem für die verschiedenen Jahreszeiten etwas Neues darauf sticken. Für unseren seit einigen Jahren stattfindenden Osterbrunch - der immer am Ostersonntag zelebriert wird - habe ich mir als Tischdeko

einen kleinen Topf mit Osterglocken geholt und mit Moos umwickelt. Ich hoffe nur, dass sie bis Ostern auch blühen.

Für mich habe ich das Außenregal auf unserer Terrasse geschmückt.

Für die Kleinen habe ich Eier im Garten aufgehängt. Das Letztere hat mich sehr an meine eigene Kindheit erinnert. In unserer Nachbarschaft hatte ein älteres Ehepaar - oft schon lange vor Ostern - bunte Eier aufgehängt und ich bin damals fast jeden Tag dorthin gelaufen, um mich daran zu erfreuen.

In unsere Außendeko hat sich auch ein „Zwergenstuhl“ gemogelt. Den hatten wir bei einem Spaziergang entdeckt und mit Nachhause genommen. Unser Pflegesohn und ich werden darüber in einem anderen Post noch eine kleine Geschichte erzählen.

Zwiebelschmalz - Vegan

Veganes Zwiebelschmalz? Natürlich hätte es auch vegetarisch sein können, aber so war es auch okay! 

Wie es dazu kam, dass ich mir Zwiebelschmalz selbst gemacht habe, hat mehrere Gründe. Zum einen Mal esse ich seit Anfang der Fastenzeit und voraussichtlich bis Ostern weder Wurst noch Fleisch. Zweitens mag ich vegetarische Wurst nicht. Ist so irgendwie nicht mein Fall. Am Freitag wollte ich eigentlich vegetarisches/veganes Zwiebelschmalz mitbringen. 

War im Prospekt auch per Bild beworben, aber dank meines Glückes gab es unter den fleischfreien Aufstrichen keinen veganen Zwiebelschmalz mehr, also ausverkauft. Ich hatte zuvor schon mal im "WWW" nach einem Rezept gegoogelt, eigentlich nur so aus Neugierde und aus purer Lust auf etwas Herzhaftes. Leider hatte am Freitag die Zeit nicht mehr gereicht. 

Aber Samstag war es dann endlich soweit und ich durfte mir ein Bauernbrot mit Zwiebelschmalz genießen.

Das Rezept ist sehr einfach:

• 5 EL Sonnenblumenöl,
• 50 g Röstzwiebeln mit etwas
• Thymian und
• Oregano aus dem Garten (oder getrocknet) sowie

• 1 Zehe Knoblauch zusammen in einem Topf anbraten. Dann noch
• 250 g Kokosfett mit einem Messer zerkleinern und dazu geben. Mit
• Salz, schwarzem und weißem Pfeffer sowie Chilipulver würzen, etwa 10 Min ziehen lassen und

• danach in ein heiß ausgespültes Schraubglas füllen und abkühlen lassen. Während dessen immer wieder umdrehen, damit sich die Zwiebeln und die Gewürze gut verteilen.

Ich liebe es als Aufstrich aber man kann es auch zum Anbraten von Gemüse oder als Zugabe zu vegetarischen Gerichten nutzen.